Comidas típicas de Belice

Comidas típicas de Belice
¡Valora estas comidas!

Belice es un hermoso país formado por variedad de culturas, gustos, sabores y eso lo podemos visualizar en su gastronomía, ya que las comidas típicas de Belice son muy variadas también, haciendo esto algo único ya que tanta variedad no es común en países tan pequeños.

Como hemos dicho reiteradamente, nos encontramos con mucha diversidad en los platos típicos de Belice, sin embargo tenemos que recalcar los principales productos que se ven en las recetas de comidas típicas de Belice y entre los mas comunes están: El arroz, frijoles, pescados, mariscos, hierbas como el laurel, albahaca, eneldo, ajo, jengibre, menta, orégano, salvia o perejil, también carne de cerdo, vacuno, pollo y plátano.

Comidas típicas de Belice

Por otro lado, al tener Belice tanta variación de culturas, su comida esta muy influenciada por cocinas como la americana, caribeña, mexicana y británica

Entre la abundante gastronomía de Belice, hay que resaltar algo que es único en este país: Sus frutas. Las hortalizas y frutas de este país son ricas y abundantes durante todo el año gracias a su grandioso clima, incluso en mayo, que es la temporada del mango se puede ver hasta 20 variedades. Hay muchas otras delicias como melones, sandias, piñas y ciruelas.

5 Platos típicos de Belice

A continuación pueden ver los 5 platos típicos de Belice junto con sus recetas para aprender a prepararlos de forma sencilla.

Caldo o sopa de pollo

Cuando hablamos de la comida típica de Belice, el primer plato que se debe mencionar sin ninguna duda es este. El alimento base de este delicioso plato es el pollo, su preparación no es nada complicada ya que ni siquiera dura mas de 20 minutos.

Ingredientes:

  • Jengibre en rodajas muy finas
  • Cilantro
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar
  • Pimientos rojos picados
  • 2 tazas de leche de coco
  • Caldo de pollo
  • 3 filetes de pechuga de pollo picados en rodajas.

Preparación:

  1. Primero que todo, hay que mezclar el caldo de pollo con el  jengibre y la leche de coco, posteriormente adherir esta mezcla a una olla y cocinar a fuego lento.
  2. Después de 20 minutos se le agrega los filetes de pechuga de pollo, los pimientos rojos y se deja en la olla durante 15 minutos mas.
  3. Concluido este proceso, se le añade la salsa de pescado, el azúcar, espolvoreamos con el cilantro y finalmente obtendremos nuestra deliciosa sopa de pollo.

Caldo de pollo

Bundiga

Este delicioso plato es uno de los más famosos entre las comidas típicas de Belice por su buen sabor y únicas cualidades, ya que es una increíble mezcla de pescado con banana y coco. Esta comida es originaria de los Garífunas (un grupo mestizo) y gracias a que ellos la trajeron a Belice, ahora es una comida típica de dicho país.

Ingredientes:

  • Ajo en polvo
  • Orégano en poca cantidad
  • Cinco bananas verdes
  • Cebolla
  • Albahaca
  • Pescado (se recomienda generalmente pargo)
  • Un litro de leche de coco
  • Pimienta negra
  • Postre de sal.

Preparación:

Aunque la preparación parezca un poco compleja, no lo es, solo hay que estar muy atentos, ya que este proceso requiere de muchos elementos.

  1. Primero que todo, hay que pelar y rallar las bananas, después las licuamos hasta que quede una mezcla frondosa.
  2. Por otro lado salamos el pescado, cortamos la cebolla y la echamos junto con la leche de coco, el ajo, orégano, sal, pimienta y albahaca en una olla, mezclamos los ingredientes y cocinamos a fuego medio.
  3. Cuando empiece a hervir lo ponemos a fuego bajo y añadimos las bananas, lo dejamos cocinando diez minutos y agregamos el pescado.
  4. Dejamos que dicho pescado se cocine durante veinte minutos y ya tendremos nuestro delicioso plato.

Bundiga

Tamales

El tamal en Belice es caracterizado por su excelente sabor que destaca entre las comidas típicas de Belice y tiene su origen en México. En diversas zonas de este país suelen llamarle bollo, aunque su nombre original es este.

Ingredientes:

  • Cilantro
  • Hojas de plátano
  • Cebolla
  • Aceite vegetal
  • Pollo
  • Achiote
  • Medio kilo de masa de tortilla de maíz.

Preparación:

  1. Primero que todo, hay que guisar el pollo con cilantro, cebolla y achiote.
  2. Posteriormente, hay que disolver la masa en agua y al mismo tiempo adherir aceite a una olla para después colocar el agua en el mismo recipiente, dejando cocinarse durante 7 minutos y removiendo la masa hasta que se espese bien.
  3. Luego, quitamos las venas de las hojas de plátanos y calentamos las mismas hasta que estén en un estado muy suave para cortarlas en rectángulo.
  4. Después se pone una buena cantidad de masa en una hoja de plátano y a la misma vez se coloca otra encima para no quemarse y luego se retira la segunda hoja, esto se rellena con guisado de pollo y se envuelve por completo la hoja.
  5. Metemos las venas de las hojas de plátano en el fondo de una olla para colocar encima los tamales y que se cocinen al vapor, esto debe cocinarse hasta que el agua prácticamente se haya secado y haciendo todo este proceso, tendremos nuestros deliciosos tamales listos.

Tamales

Pollo al Curry

Aquí les traemos otro delicioso plato de la cocina beliceña, la particularidad de este que llevas mas tiempo, dedicación y el proceso es un poco más tedioso que los otros, pero esto resulta sin importancia ya que el sabor de este increíble y único plato es de primera calidad.

Ingredientes:

  • Vinagre
  • Polvo de curry
  • Aceite vegetal
  • Cebollas
  • Cúrcuma
  • Salsa de tomate
  • Sal
  • Leche de coco
  • Varios tomates
  • Jugo de lima
  • Semillas de comino
  • Caldo de pollo
  • Pimiento picante
  • Pechuga de pollo.

Preparación:

  1. Primero que todo, hay que calentar el aceite en el sartén y sofreír la cebolla y el ajo, incorporar la cúrcuma, semillas de comino y polvo de curry.
  2. Después que se fríe todo esto durante tres minutos, agregamos el pollo y cocinamos durante 7 minutos.
  3. Luego, mezclamos el jugo de lima, leche de coco, salsa de tomate, la sal, tomate y el pimiento.
  4. Después, llevar todo esto a ebullición durante diez minutos y adherir al pollo.

Pollo al curry

Arroz de espinaca

Ingredientes:

  • Espinacas
  • Cebolla cortada en pedazos
  • Cilantro
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Arroz
  • Caldo de pollo
  • Queso parmesano.

Preparación:

  1. Añadimos la cebolla, el ajo, el cilantro, una taza de agua y las espinacas a una licuadora haciendo que la mezcla se vuelva parecida a puré.
  2. Después, colocamos el aceite en una olla y calentamos a fuego medio, agregamos el arroz y lo cocinamos durante uno o dos minutos.
  3. Luego, agregamos la mezcla de espinacas y el caldo de pollo a la olla, revolvemos.
  4. Posteriormente, dejamos que esta mezcla se hierva y poco a poco vamos reduciendo el fuego a medio hasta que el arroz este tierno y el agua se hayan secado, durante treinta minutos.
  5. Finalizado todo este proceso, agregamos el queso parmesano y tenemos nuestro delicioso arroz.

Arroz de Espinaca

Belice y su gastronomía

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