Comidas típicas de Alemania

Este país, conforma un estado más de la comunidad europea su capital es Berlín y en total tiene una población de 82 667 685, la cual conforma una de las naciones más pobladas de Europa actualmente Alemania es una de las economías más fuertes y estables no solo de Europa sino del mundo llegando a participar activamente en los modelos económicos internacionales.

Alemania luego de la guerra ha venido surgiendo positivamente, sin embargo sus tradiciones han quedado intactas, las costumbres alemanas junto con su gastronomía hacen de este país un punto de encuentro y todo un icono mundial como bien se sabe las comidas típicas de Alemania, son conocidas por tener gran cantidad de embutidos en los que los alemanes además de la cerveza son expertos.

Comidas típicas de Alemania

Cuando hablamos de las comidas típicas alemanas hablamos también de su tradición, de años de historia del país que le han permitido tener una rica y arraigada costumbres culinarias que la hacen un país muy atractivo para aquellos que deseen darle un gusto a su paladar, y es que los platos típicos de Alemania son un encanto que todo turista debe probar, destacándose no solo por lo salado sino por lo rico de sus postres.

5 platos típicos de Alemania

Ahora hablaremos de los platos típicos alemanes, así mismo como su manera de preparación y recetas que seguramente querrán preparar en sus hogares para deleitar a nuestros familiares y amigos con recetas diferentes de la gastronomía internacional.

Brezel

El brezel es un pastel delicioso autóctono de Alemania, forma parte de su tradición y costumbres, es un rico postre que se ha internacionalizado.

Ingredientes

  • 500Gr de harina
  • 15Gr de levadura
  • 225Ml de agua (Caliente, casi hirviendo)
  • 1cda de sal
  • 60Gr de bicarbonato de sodio
  • 1litro de agua
  • 1 huevo
  • Sal kosher

Preparación

  1. Primero que todo debemos mezclar la harina, la sal, la levadura con el agua caliente, luego amásala hasta tener una masa suave y homogénea luego colócala en un bol y resérvala.
  2. Luego enharina la superficie donde trabajaras, vuélvelo amasar y déjalo reposar por 10 minutos, luego divide la masa en diversos trozos y haz tiras de masa que luego debes hacer en forma de letra “U”, y pasar cada extremo uno encima del otro pegándolo la tira en la base del betzel.
  3. Luego mezcla el agua con bicarbonato y sumerge el betzel unos 30 segundos, luego sácalos y déjalos secar, luego colócalos en una bandeja y píntalos con huevo batido, y rocíalo con la sal kosher, finalmente debes hornearlo por 10 a 20 minutos hasta que estén dorados y luego de sacarlos polvoréalos con azúcar y a disfrutar.

Brezel

Pastel de pimiento rojo

Una receta tradicional Alemana es el pastel de pimiento rojo, esta rica receta es típica de las cocinas bávaras y que seguramente será un delicioso plato que podrás compartir.

Ingredientes

  • 300Ml de leche
  • 4 huevos
  • 4 pimientos rojos
  • 4 berenjenas
  • Sal y pimienta
  • Mayonesa
  • Cebollín (para decorar)

Preparación

  1. Asamos en el horno a 180° los pimientos hasta que estén asados, luego pelamos las verduras en agua y dejamos que se escurran, también si deseas puedes asarlos en el horno.
  2. Hecho esto en un bol mezclamos los huevos batidos, la crema de leche, las verduras frías y ya bien escurridas, salpimentamos y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Bajamos el calor del horno a 160°, e incorporamos la masa hasta que esté lista por 40 minutos, luego refrigeramos y se sirve, con un poco de mayonesa y cebollín picado.

Pastel de pimientos rojos

Sándwich alemán

Una de las características propias de la gastronomía Alemana, es precisamente los embutidos, en esta rica receta y fácil de preparar veremos cómo hacer estos ricos panes al estilo alemán.

Ingredientes

  • 4 salchichas alemanas
  • 100Gr de papas (tipo pay)
  • Panes de perro caliente
  • 2 huevos
  • 3 tomates (tipo perita)
  • 1cda de Cebolla
  • 2 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 feta jamón grueso
  • 1 paquete de arvejas remojadas
  • Ají molido
  • Tomillo seco

Preparación

  1. Primero que todo debemos comenzar cortando los ajos, colocarlo en un sartén junto con los tomates, sal y pimienta agrega la cebolla picada, laurel, morrón verde y rojo.
  2. Luego añade el jamón al sartén para que se sofría con los aliños, luego agrega los 2 huevos batidos, las papas pay, el ají molido, y el tomillo.
  3. Finalmente hierve las salchichas picándole aliños dentro del agua una vez lista toma el pan ábrelo por la mitad, introduce la salchicha, encima la mezcla anteriormente preparada y a disfrutar.

Sandwich Alemán

Ensalada Kartoffelsalat

Esta ensalada es típica de la región sur de Alemania, sirve para acompañar todos los platos de comida alemana y es muy típica entre la gastronomía de este país.

Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • Vinagre de alcohol
  • Mayonesa
  • 1 cebolla (mediana)
  • Estragón deshidratado
  • Mostaza
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Empezamos esta receta pelando las papas y cortándola en trozos medianos, luego la hervimos en agua con sal y unas gotas de vinagre.
  2. Procesar luego la cebolla con la mayonesa agregarle unas gotas de vinagre y la mostaza, luego agrega el estragón a la salsa y luego servirla sobre las papas ya cocidas y enfriadas.
  3. Puedes decorar con un poco de perejil y acompañas con carnes o embutidos es ideal.

Ensalada Kartoffelsalat

Pan alemán

Este pan es un acompañante tradicional de la cocina alemana, es un pan que es un tanto diferente en ingredientes al tradicional pan pero con un sabor exquisito.

Ingredientes

  • 1 kilo de harina de trigo
  • 50Gr levadura fresca
  • 20Gr sal
  • 300cc de agua
  • 20Gr harina de malta
  • 300cc de cerveza
  • 50Gr de manteca
  • 20Gr de leche en polvo
  • 1 huevo (para pintar)

Preparación

  1. En un bol grande realizar una corona con la harina, la sal, la harina de malta, y la leche en polvo, luego en el centro disolver la levadura en el agua tibia y dejar que esta espume un poco.
  2. Seguido de esto agregamos a la mezcla la cerveza y amasar todos los ingredientes una vez que la masa ya esté formada debes agregar la manteca y seguir amasando, hasta obtener una masa homogénea y suave déjala reposar por 20 minutos.
  3. Finalmente debes dividir la masa en 6 bollos darle unos cortes en la parte de arriba y déjala descansar por 10 minutos, luego darle la forma de pan o la que prefieras, píntalo con huevo para hornearlo hasta que estén doraditos y a disfrutar.

Pan Alemán

Comida tradicional de Alemania

Comidas típicas de Alemania
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