Comidas típicas de Venezuela

Comidas típicas de Venezuela
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Cada país tiene sus gustos, cultura, tradiciones, en resumen su idiosincrasia. Entre las características particulares de los países están los platos típicos, que suelen ser distintos según el país. En este artículo te hablaremos de las comidas típicas de Venezuela, conocerás los 5 platos típicos más sabrosos y curiosos del país.

Antes de ver los platos típicos que hay en Venezuela, quiero decirte que vas a poder encontrar aquí las comidas típicas de los 23 estados de Venezuela, por eso primeramente te vamos a mostrar una lista con los estados para que puedas acceder a la que quieras o simplemente haz scroll hacia abajo para ver los 5 platos típicos de Venezuela.

Comidas típicas de Venezuela

Comidas típicas de los 23 estados Venezolanos

Ahora si, vamos a ver las 5 comidas típicas de Venezuela que hemos preparado, esperamos que sean de su agrado.

Los 5 platos típicos de Venezuela

Los platos típicos de Venezuela cuentan su cultura e historia, a continuación conoce cuáles son estos platos que caracterizan al país del sur de Latinoamérica:

  • Pabellón criollo
  • Bollos pelones
  • Patacones
  • Cachapa
  • Mandocas

Ahora te mostraremos cómo preparar cada uno de estos ricos, extravagantes y platos típicos venezolanos para que puedas hacerlos:

Pabellón Criollo

Este es un plato típico muy colorido y es el que más representa a las comidas típicas venezolanas. Tiene un aroma cálido y único, Además, evoca la unión de las etnias que integran la historia de Venezuela.

A finales del siglo XIX el pabellón criollo ya era un plato reconocido en Caracas. Está compuesto por:

  • Arroz blanco
  • Carne mechada
  • Tajadas de plátano frito
  • Caraotas negras

Este plato se crea originalmente como una reunión de sobras de las comidas que los esclavos de las haciendas realizaban. Se unían las sobras del arroz, de la carne mechada y de las caraotas negras. Lo único que se cocinaba al instante eran las tajas de plátano frito.

Plato Pabellón Criollo

En este plato típico venezolano se unen las tres culturas encontradas en Venezuela. El arroz blanco representa la cultura europea, la carne mechada a la cultura indígena y las caraotas negras representan la cultura africana.

Bollos pelones

Este plato típico más conocido en el estado Zulia de Venezuela, es muy particular y con un sabor realmente exquisito, por eso lo hemos incluido en nuestra lista de 5 comidas típicas de Venezuela. Su preparación puede sonar un tanto complicada para quienes no estén relacionados con la comida venezolana, sin embargo básicamente son masas de harina de maíz rellenas con carne molida y bañadas en salsa de tomate.

A continuación te daremos una breve explicación de su preparación:

  • Para el relleno de las masas deberás licuar aliños, ajo, pimentón, cebolla y ají dulce, todo esto con vinagre. El licuado se le agrega a la carne molida y luego se sazona con adobo, se pone a cocer hasta que se seque.
  • Aparte se licuarán los tomates y se le agrega a la carne molida también dejándose en fuego hasta secar.
  • La preparación de la masa consiste en mezclarla con caldo de pollo reposado y con una cucharada de aceite, lo que le dará suavidad a la masa.
  • Una vez preparados los elementos, se hacen bolas con la masa, se les abre un agujero en el centro y se rellenan con la carne molida, para luego cerrar el agujero y se pone a cocción en caldo de pollo, hasta que hiervan.

Bollos pelones

Patacones

Los patacones son platos típicos en otros países latinoamericanos, sin embargo, el patacón venezolano, específicamente el que se prepara en la región zuliana, es muy diferente al resto. Sin embargo, te explicaremos primero la preparación del patacón en general para luego decirte cuál es la variación del patacón maracucho.

La receta de este plato típico venezolano, en su forma de patacón simple y tradicional requiere de los siguientes ingredientes:

  • Un plátano verde (porción para una persona)
  • Sal
  • Aceite para freír

El Patacones se realiza de la siguiente manera:

  1. Vas a cortar los plátanos en porciones de entre 5 y 6 centímetros de longitud, la medida varía del gusto y el tamaño del plátano. Se le debe quitar la cáscara a las porciones.
  2. Se clienta el aceite en una sartén, y se fríen las porciones de plátanos solo un poco.
  3. Luego se retiran del sartén y se aplastan, para esto se pueden colocar las porciones en una tabla de cortar y con un plato encima de los plátanos se aplastan.
  4. Después de aplastarlos se colocan una vez más en el sartén para terminar de freír, al sacarlos se le agrega sal al gusto.

Patacones

La variación de este plato típico de Venezuela, en la ciudad de Maracaibo, en el estado Zulia, consiste en una comida rápida, o llamada “chatarra”, en la que se acompaña el patacón con ensalada rallada, queso blanco o amarillo, pernil, carne o pollo desmechado, huevo sancochado, y salsas como kétchup, mayonesa, mostaza. Se colocan estos ingredientes sobre el patacón y en ocasiones se tapan con otra porción de patacón.

Cachapa

La cachapa es originaria de la región central y es un plato típico de Venezuela, se prepara con el maíz. Lo cual le da un estatus importante en la gastronomía venezolana y la hace parte de una cultura si se quiere universal, ya que el maíz es un alimento desde los tiempos precolombinos.

La cachapa de budare es una torta delgada de maíz molido, con queso y papelón. Se cocina a budare y se acompaña con queso de mano, untada con mantequilla.

Los ingredientes son:

  • 450 gramos de maíz en grano
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos enteros
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 3 cucharadas de harina de maíz precocida
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal al gusto

Para preparar la cachapa, comida típica venezolana, realiza lo siguiente:

  1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora, a excepción de los huevos y la mantequilla.
  2. Los licúas hasta que se obtenga una mezcla de consistencia media, a esa mezcla le añades la mantequilla y los huevos y continúas batiendo.
  3. Si la mezcla queda líquida agregas harina de trigo o de maíz.
  4. Viertes la mezcla sobre un envase y esperas a que repose por veinte minutos en la nevera y luego calientas un sartén y lo untas con mantequilla, sobre el cual verterás la mezcla.
  5. En cuanto se cocine por ambos lados la sirves, colocas queso de mano o mozarela encima de la cachapa y la doblas por la mitad.

Cachapa

Mandocas zulianas

Las mandocas están entre los platos que son comidas típicas de Venezuela, y al igual que los patacones son más tradicionales en el estado Zulia. Para prepararlas, necesitas:

  • 1 taza harina
  • ½ taza de agua tibia
  • 1 cuchara de azúcar
  • Aceite para freír
  • Queso blanco rallado al gusto

Para la preparación tendrás que hacer lo siguiente:

  1. Mezclar la harina en la taza de agua tibia, agregar la cucharada de azúcar, queso rallado al gusto y hacer una masa compacta.
  2. Luego harás rollitos de masa y los unirás por los extremos, dándole forma como de una gota con un hueco en medio.
  3. Luego se fríen en aceite abundante hasta que queden doradas.

Mandocas zulianas

Te hemos presentado los nombres de comidas típicas de Venezuela y cómo prepararlas. Esperamos que pongas en práctica nuestras recetas y ¡tengas buen apetito!

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