Comidas típicas del estado Zulia (Venezuela)

Las comidas típicas del estado Zulia son muy variadas e internacionales, ya que suelen tener influencia en algunos países del Caribe, de Oceanía y de algún que otro país Asiático. En este artículo te vamos a mostrar algunos platos típicos de este gran estado Venezolano, pero no sin antes darte algunos detalles importantes sobre él.

El Estado Zulia, es uno de los 23 estados que forman el país de Venezuela y está situado en el Noreste de este gran país. Al igual que el estado Bolívar, este es uno de los más poblados de Venezuela, teniendo una población cercana a los 4 millones de habitantes. La ciudad más grande de todo el país de Venezuela (Maracaibo) se encuentra dentro de este estado.

Comidas típicas del estado Zulia (Venezuela)

Entre los ingredientes principales de este estado de Venezuela se encuentran: el plátano, el coco, el pescado y la carne roja. A continuación te mostraremos algunos de los platos típicos del estado Zulia junto con sus recetas resumidas para que aprendas a realizar estas deliciosas comidas.

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Platos típicos del estado Zulia de Venezuela

A continuación vas a poder ver una gran lista de platos típicos de Zulia, con sus respectivas recetas para que aprendas a realizarlos.

Mojito en coco Zuliano

Este plato típico del estado Zulia, nos va a llevar a recordar las comidas de la India, ya que cuenta con numerosas especias. Para preparar este plato, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 Kg de Corvina
  • ¼ de taza de ajo
  • 1 Pimiento
  • 1 Cebolla
  • 6 Ajís dulces
  • 1 tallo de cebollín
  • ½ taza de aceite
  • 1 taza de Célery
  • ½ taza de encurtido avinagrado
  • 2 Cucharadas de salsa inglesa
  • 2 Cucharadas de Comino
  • 2 Cucharadas de orégano
  • 1 taza de uva pasa
  • 1 taza de aceitunas verdes
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • 2 tazas de leche de coco

Para su preparación se han de seguir los siguientes pasos:

  1. Comenzamos a cocer el pescado a fuego medio durante 5 o 6 minutos, tapado en una olla y con 1 dedo de agua, ya que necesitamos sudarlo solamente para que se pueda deshacer.
  2. Cogemos el pescado y lo desmenuzamos y lo guardamos en el frigorífico.
  3. Pasamos a limpiar y picar el ajo en trocitos pequeños.
  4. Limpiamos y lavamos tanto la cebolla como el ají dulce, puerros, cebollín y Célery y lo picamos todo fino.
  5. Cogemos las aceitunas y las cortamos en rodajitas finas como si fueran ruedas pequeñas.
  6. Ahora cogemos las alcaparras y las picamos finamente.
  7. En este paso debemos de coger el encurtido avinagrado y lo tenemos que licuar, quedando una mezcla entre líquida y sólida.
  8. Ahora echamos aceite en una cazuela y le agregamos el onoto y lo dejamos sofreír durante 5 minutos a fuego medio y retiramos el Onoto con una espumadera.
  9. Pasamos a sofreír las verduras durante 5 minutos y acto seguido se le añaden la leche de coco, la salsa inglesa, el comino, el orégano y lo dejamos cociendo y tapado durante 20 minutos a fuego medio/alto.
  10. Cuando pasen los 20 minutos agregamos la Corvina, el embutido, la mostaza, las aceitunas, las alcaparras y las uvas pasas y lo revolvemos de forma continuada.
  11. Por último se agrega un poco de sal y pimienta al gusto y se deja cocer a fuego lento durante 10 minutos más.

Así queda preparado un delicioso mojito en coco Zuliano. Este plato se sirve con Yuca, Arroz y al poder ser un poco de queso blanco.

Mojito en Coco

Patacones

Como también hemos podido ver en otros estados Venezolanos, los patacones son muy conocidos y muy típicos de las comidas de este país, para las personas de la ciudad del Maracaibo, los patacones son míticos, pues esta comida trata de unas rodajas de plátano finas y fritas en aceite, las cuales a la hora de servir aparecen con diferentes contornos y se puede acompañar de varias salsas.

Es considerada como una comida rápida en Maracaibo y es por eso que muchas tiendas de comida rápida poseen esta comida típica Zuliana.

Patacones

Antes de seguir conociendo platos típicos de la gastronomía del estado Zulia, hacemos una pausa en el camino para recomendarte que eches un ojo a estos otros estados Venezolanos a los que vas a poder acceder para conocer cuales son las comidas típicas de cada uno de ellos:

Cazuela marinera

Este plato típico de Zulia es bastante delicioso y lo componen varios pescados y mariscos en un plato. En la receta típica de esta comida también podemos ver que se agregan papas, jugo de limón, ajo y cebolla, pero según el cocinero que realice esta receta puede variar de contornos.

En el estado Zulia la cazuela marinera se utiliza principalmente para los almuerzos grandes o comidas que tienen un gran número de invitados, ya que este plato se suele servir en grandes cantidades.

Cazuela marinera

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Otras comidas típicas del estado Zulia

  • Plátano lacustre: Esta receta típica Venezolana se prepara con plátanos, queso y mantequilla. Su preparación varía según la región donde se realice.
  • Conejo en coco: Un plato bastante típico de Zulia con conejo y un toque especial de coco.
  • Escabeche costeño: Este es uno de los mejores escabeches que se pueden probar en Venezuela.
  • Bollos pelones: Estos son unos bollitos rellenos con carne y tomates.
  • Macarronada Zuliana: Es una macarronada normal, pero versionada al propio estado de Zulia.

Dulces típicos de Zulia

Huevos chimbos

Los huevos chimbos son unos dulces típicos de Zulia que cuenta con un bizcocho de almíbar y que su origen está datado en varias épocas atrás.

Este postre Venezolano, también se pueden encontrar en otras ciudades y regiones del continente americano, sobre todo en Sudamerica. Para la realización de este postre de forma tradicional se liga siempre al cristianismo, ya que a la hora de realizar la receta se deben de rezar varios padres nuestros y ave marías.

Huevos chimbos

Mandoca

Este dulce típico del estado Zulia trata de una especie de dulce en forma de anillo cuya mezcla se hace con una harina de maíz, queso rallado, papelón y plátano con buena madurez.

Este postre se come caliente y en la mayoría de veces se acompaña de un buen café.

Mandoca

Dulce de limonsón

El dulce de limonsón combina el limón y la naranja y por eso se dice que es una fruta bastante especial dentro del estado Zulia.

Para preparar este dulce típico se necesita papelón o azúcar de caña y queda una fruta bastante dulzona con un sabor único en toda Venezuela.

Dulce de Limonson

Gastronomía y sabores de Maracaibo (Estado Zulia)

Comidas típicas del estado Zulia (Venezuela)
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