Comidas típicas de Irlanda

Irlanda, mejor conocido como República de Irlanda para distinguirla de Irlanda del Norte es un país que forma parte de la Unión Europea. Es un país mayormente visitado por su capital atractiva: Dublín.

La cocina irlandesa tiene grandes influencias debido a su ubicación en Europa y sus alrededores, por lo que las comidas típicas de Irlanda son muy variadas, y aunque son poco conocidas, son extremadamente deliciosos. La variedad dentro de la gastronomía de Irlanda es muy amplia, y este país es generalmente conocido y se distingue por sus preparaciones a bases de carne de cerdo.

Comidas típicas de Irlanda

Otro de los productos típicos de Irlanda y que le han dado una gran popularidad al país es la bebida conocida como “Crema irlandesa Baileys”. Una bebida alcohólica utilizada mucho en postres o preparaciones dulces.

Si deseas conocer un poco más acerca de los platos típicos de Irlanda, anímate a visitarlo, o recrear algunos de sus platillos en tu hogar, en este artículo te contaremos un poco de sus comidas típicas.

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8 platos típicos de Irlanda

Boxty

Uno de las comidas típicas de este país, y de los platos preferidos por los irlandeses es el Boxty.

Ingredientes:

  • Patatas
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

  1. Se pican las patatas.
  2. Se rallan finamente.
  3. Se fríen.

A este pastel se le pueden añadir diversos ingredientes para complementarlo, desde carne de cerdo hasta vegetales, por lo que la variedad de este platillo depende de la persona que lo prepare.

Boxty

Cabe destacar que uno de los productos básicos en las preparaciones de las comidas irlandesas es la patata, por lo que forma parte de muchas recetas, e incluso es utilizado como acompañante de las comidas.

Stobhach gaelach

Uno de los platos de la gastronomía irlandesa más reconocidos en el mundo es el Irish Stew, que traducido al español significa estofado irlandés.

Ingredientes:

  • Carne de cordero
  • Perejil
  • Patatas
  • Cebollas
  • Condimentos al gusto

Preparación:

  1. Se cocinan todos los ingredientes cortados en pequeños trozos a fuego medio por varias horas hasta que todos los sabores se unan.
  2. Se sirve en un pequeño plato.

Stobhach gaelach

Es una de las comidas típicas Irlandesas, siendo uno de los platos favoritos de sus pobladores. El estofado es preparado en cada rincón del país, con algunas variaciones con respecto a los condimentos, pero con los ingredientes base hacen una fusión de sabores digna de admirar. Incluso, el reconocido chef Auguste Escofier destaca este plato como uno de los mejores en su guía de cocina. En el resto del mundo este platillo es imitado y adaptado a otras zonas.

Coddle

La comida de Irlanda tiene dos protagonistas comunes en casi todos sus platos, puesto que la carne de cerdo y las patatas toman presencia en la mayoría de los platos de este país. En este caso, vuelve a aparecer con uno de los platos preferidos de los irlandeses, este es un platillo que se prepara a base de cerdo.

Ingredientes:

  • Salchichas de carne de cerdo.
  • Bacon (tocino o tocineta).
  • Patatas
  • Cebolla

Preparación:

  1. Se corta la salchicha de cerdo en lonchas
  2. Se envuelven en bacon (tocino).
  3. Se cocinan las salchichas.
  4. Se cortan en rodajas las patatas.
  5. Se cortan las cebollas en rodajas
  6. Se arma una especie de pastel con capas de cada uno de los ingredientes.

Incluso, en algunas recetas tradicionales, este platillo se le añade un poco de Guinness, una cerveza negra seca muy popular en toda Irlanda, del tipo stout, la cual tiene origen en la capital de esta nación, Dublín.

Coddle

Bacon and cabbage

Esta es una de las comidas más consumidas por los irlandeses este mismo consta con unos ingredientes muy económicos y saludables.

Ingredientes:

  • Bacon (tocino o tocineta)
  • Patata
  • Col
  • Sal

Preparación:

  1. Se prepara un puré de patatas.
  2. Se cocina la col con agua, o con vinagre.
  3. Se coloca una capa de puré, otra de col, y sobre ellos, el bacon frito.

En algunos casos a esta receta se le pueden añadir otras verduras como la zanahoria o el nabo. Existe una variación de Bacon and cabbage, el cual es preparado con tocino ahumado, aumentando el sabor de la preparación.

Bacon and cabbage

Colcannon

La patata vuelve a tener protagonismo con este platillo irlandés ya que este mismo contiene una gran porción de patatas.

Ingredientes:

  • Patatas
  • Cebolla
  • Col

Preparación:

  1. Se hace un simple puré de patatas
  2. Se mezcla con cebolla picada en trozos
  3. Se le agrega la col.

El Colcannon es una de las comidas más populares de este país, incluso, se suele acompañar con tocino o con jamón cocido.

Colcannon

Antes de seguir conociendo más recetas de platos típicos de Irlanda, te dejamos aquí otros artículos con la gastronomía de países europeos para que la descubras:

Seafood Chowder

La ubicación de Irlanda tiene fronteras marítimas, por lo que todos los alimentos del mar también tienen presencia en la cultura gastronómica de este país. El Seafood Chowder es uno de estos platillos con influencia marítima, por eso este plato ofrece una sopa blanca preparada con crustáceos, mariscos y moluscos, toda una delicia marina.

Ingredientes:

  • Bacon
  • Patatas
  • Pescado (preferiblemente salmón.
  • Maricos y moluscos al gusto.
  • Aceite
  • Sal
  • Verduras al gusto.
  • Cebolla
  • Crema

Preparación:

  1. Se cocina la cebolla y el bacon con un poco de aceite en un sartén.
  2. Se integra al pescado ya salado, en una olla con un poco de crema, las verduras cortadas en trozos y los moluscos.
  3. Se cocina durante varios minutos hasta que todo esté blando.
  4. Se sirve en un tazón.

Seafood Chowder

Beef and Guinness Stew

Los estofados de carne son muy populares en esta isla, como en el caso de este que es elaborado con carne de ternera.

Ingredientes:

  • Carne de ternera.
  • Verduras al gusto.
  • Cerveza negra Guinness.

Preparación:

  1. Se cortan pequeños trozos de carne de ternera.
  2. Se cortan las verduras.
  3. Se cocina todo a fuego bajo con una base de cerveza Guinness, esto le aporta el sabor.

Beef and Guinness Stew

Cottage Pie

Una de las mejores delicias que guarda la gastronomía de Irlanda es esta famosa tarta, muy sencilla de preparar, con pocos ingredientes, y con un sabor maravilloso para el paladar.

Ingredientes:

  • Carne de ternera
  • Patatas
  • Ajo
  • Cebolla

Preparación:

  1. Se pican en trozos pequeños la carne de ternera
  2. Con las patatas se hará un puré de patatas
  3. Cuando se tenga listo el puré de patatas se le agregará a la carne picada en pequeños trozos.
  4. Luego de este proceso se le agregara el ajo, la cebolla y algún aderezo que desee agregarle el individuo que este cocinando.

Cottage Pie

La comida típica de Irlanda

Comidas típicas de Irlanda
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