Comidas típicas de Austria

Este país ubicado en el centro de Europa, es un estado miembro pleno de la unión Europea, así mismo su capital es la famosa ciudad de Viena y cuenta con una población de 8.500.000 habitantes, Austria es un país que ha tenido una intensa historia a lo largo de su existencia es por ello que hoy día es un país rico tanto en historia como económicamente ya que este país representa un IDH de los más altos del mundo.

Esta república basa su economía en la industria, el turismo y la agricultura, dándole a este país un hito en el viejo continente además Austria puede ostentar el título de la capital culinaria del corazón de Europa debido a que las comidas típicas austriacas, son un total deleite multicultural que apasionan a todo aquel que desee visitar este maravilloso país.

Comidas típicas de Austria

En este artículo estaremos hablando acerca de las comidas típicas de Austria, este país tiene una fuerte influencia alemana y checa esto ligado a sus propias tradiciones agrícolas hacen de este país un rico lugar donde poder disfrutar no solo de la gastronomía nacional sino internacional, debido a la gran cantidad de visitantes que recibe cada año el 80% de ellos van por probar los platos típicos de Austria.

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5 platos típicos de Austria

En este artículo abordaremos los platos típicos Austria, así mismo también sus recetas y preparación para poder llevar a nuestras familias y amigos un rico deleite internacional de este rico país.

Wiener Schnitzel

Esta es una milanesa ternera que corresponde a un típico almuerzo austriaco, es una variación de la gastronomía del imperio austrohúngaro.

Ingredientes

  • ½ Kg de ternera cortado en rebanadas
  • 3Cdas de harina
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de pan molido
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 limón

Preparación

  1. Primero que todo aplane la milanesa con un martillo de carne o una piedra, luego pase las milanesas por harina y luego por el huevo y finalmente por el pan molido.
  2. En un sartén grande, derrita la mantequilla y agregue las milanesas hasta que están estén fritas y doradas.
  3. Finalmente una vez que las milanesas estén doradas sírvalas con rodajas de limón y con una ricas papas a la francesa.

Wiener Schnitzel

Schweinsbraten

Estas son ricas chuletas de cerdo, empanizadas comprenden como un rico almuerzo al estilo austriaco que se puede disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo
  • Pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Harina de trigo
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Aplanamos las chuletas con la ayuda de una piedra o martillo de cocina y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  2. Luego tostar los piñones y triturarlos en la licuadora, luego el pan rallado y el diente de ajo luego mezclar los piñones, el ajo, y una pizca de perejil picado en un plato.
  3. Luego batir el huevo en un plato hondo, sazónalo con sal y pimienta al gusto y colocar en otro plato la harina luego pasar las chuletas por la harina y luego pasarlos por huevo batido.
  4. Finalmente rebosa las chuletas en la mezcla de piñones y el pan rallado, se calienta aceite en un sartén y fríe las chuletas por 2 minutos en cada lado y a disfrutar.

Schweinsbraten

Backhendl Salat

Esta rica ensalada es un acompañamiento ideal para cualquier comida es original de Austria y se puede disfrutar, en cualquier momento.

Ingredientes

  • 500Gr de papas peladas
  • 350Gr de zanahorias peladas
  • Sal (al gusto)
  • 1 pechuga de pollo entero
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 300Gr de chicharos
  • 1 tallo de apio (finamente picado)
  • 10 ramas de perejil
  • ½ taza de crema
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1cda de mostaza
  • Pimienta negra molida (al gusto)

Preparación

  1. Primero debes cocer las zanahorias y papas en agua con sal durante 8 minutos, luego saca las zanahorias y solo deja las papas por 10 a 20 minutos más.
  2. Luego mete las pechugas de pollo dentro de una olla cúbrelo con agua y agrega cebolla, sal, laurel y ajo y se debe cocinar hasta hervir y luego baja el fuego y luego cocínalas por 15 minutos hasta que las pechugas estén cocidas.
  3. Luego hierve a parte los chicharos por 2 a 3 minutos, hecho esto pica las papas y las zanahorias y desmecha el pollo.
  4. Finalmente las papas, zanahoria, chícharos, pechuga de pollo, apio y perejil en un tazón, luego agrega la mezcla de mayonesa y mostaza sobre la ensalada y sazónalo con sal y pimienta al gusto.

Backhendl Salat

También puedes conocer cuales son las comidas típicas de estos otros países europeos:

Frittatensuppe

Esta receta es propia de este país, así mismo se puede hacer en cualquier época del año, y seguramente será un deleite para tu familia y amigos.

Ingredientes

  • 3 ramas de apio
  • 5 fresas
  • 1 crema de leche
  • 1 yogurt bajo en grasa
  • 1 manzana verde (en cuadros)
  • Maní triturado (opcional)
  • Pasta para lasaña
  • 250Gr de carne molida
  • Verduras mixtas (habichuelas, zanahorias, albergas) cocinadas
  • Pasta de tomate
  • Queso campesino

Preparación

  1. Primero que todo debemos cocinar la carne en poca agua y sazónalo con sal y pimienta, ya cuando la carne este lista mézclala con la verdura y la pasta de tomate.
  2. Luego cocina la lasaña por 10 minutos luego arma el crepe en 3 capaz de lasaña y 2 de carne molida, luego entre las capaz agregar la crema de leche y en la superficie rayarle queso y hornear por 20 minutos.
  3. Finalmente picar las manzanas, y las fresas en cuadros y mezclarlo con el yogurt y la crema de leche y estará listo para disfrutar.

Frittatensuppe

Schokolade mit Erdnussbutter

Esta bebida es considerada también un rico postre, es ideal para beberla en épocas de invierno es por ello que es considerada una bebida oficial de este país.

Ingredientes

  • 1 tableta de chocolate con leche para taza
  • 1cda de mantequilla de maní
  • ¾ de agua caliente
  • Crema batida

Preparación

  1. Arrancamos la preparación derritiendo la barra de chocolate puedes seguís las instrucciones del empaque. Luego colóquelo en una taza y agregue la mantequilla de maní.
  2. Luego agregue un poco de agua caliente y remueva para que todo se integre bien.
  3. Una vez listo sirva en una taza y decore con crema batida y a disfrutar.

Schokolade mit Erdnussbutter

La comida típica Austriaca

Comidas típicas de Austria
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