Comidas típicas de Bélgica

Este país, conforma un estado más de la comunidad europea su capital es Bruselas y en total tiene una población de 11.409.077, la cual conforma una de las naciones regularmente pobladas de Europa actualmente Bélgica es una de las economías más fuertes y estables no solo de Europa sino del mundo llegando a participar activamente en los modelos económicos internacionales.

Bélgica luego de las guerras europeas ha venido surgiendo positivamente, sin embargo sus tradiciones han quedado intactas, la gastronomía y sus costumbres hacen de este país un punto de encuentro y todo un icono mundial como bien se sabe las comidas típicas de Bélgica, son conocidas por tener gran cantidad de embutidos además de la cerveza y vinos en donde los belgas son expertos.

Comidas típicas de Bélgica

Cuando hablamos de las comidas típicas belgas hablamos también de su tradición, de años de historia del país que le han permitido tener una rica y arraigada costumbres culinarias que la hacen un país muy atractivo para aquellos que deseen darle un gusto a su paladar, y es que los platos típicos de Bélgica son un encanto que todo turista debe probar, destacándose no solo por lo salado sino por lo rico de sus postres.

5 platos típicos de Bélgica

En este artículo hablaremos acerca de los platos típicos belgas, así mismo su preparación e ingredientes, que seguramente podremos disfrutar entre familia de la gastronomía Europea.

Stoemp

Esta receta típica belga, es un delicioso plato que a todos les gusta, cabe destacar que este no es un plato principal sin embargo es una rica guarnición con el que podemos acompañar nuestras comidas.

Ingredientes

  • 1Kg de papas
  • 3 zanahorias grandes
  • 1 cebolla
  • Leche o mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Antes de empezar debemos lavar bien todos los ingredientes, hecho esto debemos cortar en trozos grandes, las zanahorias, y las papas luego colócalos dentro de la olla y cúbrelos con agua añade y agrega sal y cocinarlo por 20 minutos.
  2. Luego apaga el fuego y escurre todos los ingredientes y con la ayuda de un tenedor haz un puré con todas las verduras una vez hecho esto agrega nuez Moncada y pimienta al gusto.
  3. Finalmente remueve todo hasta que tengas una textura homogénea en el puré, hecho esto agrega la mantequilla o la leche y remueve, una vez esté lista la mezcla, sírvelo y a disfrutar.

Stoemp

Zwitserse sándwich met roomkaas

Aunque el nombre nos parezca una locura se trata de un rico sándwich belga que se prepara para un buen desayuno.

Ingredientes

  • 190Gr de queso crema
  • 1Kg de tomate (deben ser verdes)
  • 1 pieza de cebolla (finamente picada)
  • 3cda de aceite
  • ½ taza de cilantro picado
  • 2cda de consomé de pollo
  • Tortillas de maíz (pasadas previamente por aceite)
  • 2 piezas de pechuga de pollo (cocidas y desmechadas)
  • 8 rebanadas de queso manchego

Preparación

  1. Primero que todo debemos poner a cocer el tomate en agua con sal, luego que cambie de color se vuelva pálido se saca y se deja escurrir.
  2. Luego ponga a dorar la cebolla en aceite y una vez que este suave y doradita debe licuar, el pollo, el tomate, cilantro, el queso crema y el caldo de pollo, hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
  3. Con las tortillas forma tacos rellenos de pollo y cúbrelos con la mezcla y rayándole queso manchego
  4. Finalmente hornéalo o introdúcelo al microondas para que el queso se derrita y a disfrutar.

Zwitserse sándwich met roomkaas

Spinazie cake

Esta es una rica tarta de espinacas y avena típica de la zona norte de Bélgica, esta rica tarta es muy saludable ya que tiene un cereal rico en fibra como lo es la avena.

Ingredientes 

  • 2 1/2 tazas de avena (Quaker o cualquier marca)
  • 1/2 taza de Avena (Fashioned)
  • 1/2 taza de tocino cortado en cuadritos
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de mantequilla para la base
  • 1/4 de taza de crema (debe ser acida)
  • 1 taza de champiñón
  • 3 huevos
  • 2 tazas de espinaca fresca
  • 1 taza de queso mozzarella
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Primero debemos precalentar el horno a 180° luego debemos mezclar los 2 tipos de avena empleando una licuadora, licúelo al seco hasta obtener una harina.
  2. Luego en un bol mezclar esta harina con mantequilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea, luego en una base para tartas coloca esta mezcla presionando para compactarla y resérvala.
  3. Hecho esto agrega el tocino en un sartén y cocínalos hasta que suelte la grasa luego añade los champiñones, la cebolla, la espinaca y luego agrega la sal y pimienta a tu gusto, cocínalo hasta que estén secos.
  4. Luego bate los huevos con crema, agrega sal al gusto y la pimienta, hecho esto agrega sobre la base de la tarta la mezcla de las espinacas y luego vierte el huevo y el queso hasta cubrirlo todo.
  5. Llévalo al horno por 15 minutos, sácalo y sírvelo caliente y a disfrutar.

Spinazie cake

Carpaccio de Betabel

Esta rica receta es totalmente natural y muy baja en grasa es ideal para aquellos que aman su figura y su salud es una receta típica de Bélgica que está disponible entonces para nuestra preparación.

Ingredientes

  • 2 betabel (picados)
  • 1cda de sal con orégano
  • 1cda de pimienta
  • ½ taza zumo de toronja
  • 1cda de hierbas frescas
  • ½ taza de aceite (de oliva)
  • 1 echalote (finamente picado)
  • 1 ramita de tomillo
  • ½ taza de arugula pequeña
  • ¼ vinagre de vino tinto
  • 1 pizca de sal
  • 1cda de pimienta
  • 3cda de aceite de coco
  • 1/4 de taza de queso de cabra (desmoronado)

Preparación

  1. Debemos calentar el horno a 180°, luego coloca en una olla 2 pliegos de papel de aluminio encima de ellos coloca los betabeles, luego cubre con el aceite de coco, la sal y sazona con pimienta al gusto, el aceite de oliva, las hierbas, hecho esto envuelve cuidadosamente los betabeles y hornéalos hasta que estén suaves.
  2. Una vez horneados y fríos córtalos en láminas delgadas y resérvalo, luego en un bol mezcla el aceite de oliva, el echalote, el jugo de toronja, el tomillo y el vinagre y sazónalo a tu gusto.
  3. En otro bol mezcla los betabeles con la arugula, luego sírvelos y espolvoréalos con queso rallado y a disfrutar.

Carpaccio de Betabel

Espinaca Dip Ranch

Este rico entre platos es una tradición belga para compartir con unas cervezas entre amigos.

Ingredientes

  • 2 tazas de Yogurt (sin sabor)
  • 2cda de polvo de ajo
  • 1cda de eneldo
  • 2 cucharadas de cebollín seco
  • 1/2 taza de espinaca
  • 1cda de cebolla (en hojuelas)
  • 1/2 taza de perejil
  • 1cda de cebolla en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta (al gusto)
  • 2cda de mayonesa (puede ser light)
  • 1/2cda de vinagre blanco

Preparación

  1. Con la ayuda de una licuadora colocaremos el yogurt, luego añadimos el cebollín, el ajo, las espinacas, el eneldo, la cebolla en polvo, la cebolla en hojuelas, la mayonesa, el perejil, y el vinagre blanco. Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
  2. Una vez listo sírvelo en una taza grande y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
  3. Sírvelo acompañado de pan de banquete o una botana a tu gusto y a disfrutar.

Espinaca Dip Ranch

¿Qué se come en Bélgica?

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