Comidas típicas de Misiones (Argentina)

Comidas típicas de Misiones (Argentina)
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Ahora hablaremos de la provincia de Misiones, es una de las 23 provincias que conforman la República de Argentina, con un total de 319.469 habitantes se hace como una de las provincias más destacadas del país.

Dicha región está ubicada al norte del país, y es provincia fronteriza con Uruguay y Brasil, por eso las comidas típicas de Misiones, comprende un mixto de ingredientes, sabores y tradiciones que tienen mucho que ver con las tradiciones de los países que la rodean.

Comidas típicas de Misiones (Argentina)

Los platos típicos de misiones se caracterizan generalmente por tener gran variedad de ingredientes y maneras de preparar, también destaca su manera artesanal de preparar sus platos propios de la región, cualquiera que desee visitar esta provincia, quedara encantando con la variedad de comidas típicas de la provincia de Misiones.

5 platos típicos de Misiones

Ahora les hablaremos de las recetas, preparación e ingredientes de la comida típica de misiones, por estar en una ubicación fronteriza sus tradiciones propias argentinas, se mezclan con las tradiciones brasileñas y uruguayas que son los países que acompañan esta provincia.

Reviro

El Reviro es un desayuno típico de esta provincia de la Argentina, actualmente es un desayuno típico de todo el país, su preparación e ingredientes son las siguientes:

Ingredientes

  • 600Gr de harina común
  • Sal
  • Agua
  • Margarina o Grasa para freír

Preparación

  1. Primero que todo debemos mezclar la harina con el agua, la sal, y agregar una cucharada de margarina o grasa, luego forme una masa (sin amasar).
  2. Caliente en una olla de hierro, con un poco de manteca o margarina y esperar a que este tibio, una vez tibio tire el bollo de masa adentro, cuando la masa esté dorada, dele golpes con la ayuda de una cuchara de madera de manera que se vaya desgranando la masa.
  3. Una vez que se desgrane la masa, y se formen bollitos pequeños se debe dejar que se cocinen, una vez este dorado los bollitos de masa sírvalos en un plato y polvorear con azúcar y a disfrutar.

Reviro

Manjar de Naranja

Esta receta tradicional es especial a la hora de acompañar algún helado o comerlo como postre.

Ingredientes

  • 1 Gelatina de naranja
  • 6 mandarinas
  • Azúcar

Preparación

  1. Primero que todo debemos echar la gelatina con agua, hecho esto se debe dejar reposando durante 3 minutos.
  2. Siguiente a esto, debemos exprimir el jugo de mandarina, luego calentamos el zumo y esperamos a que hierva, una vez esté listo apagamos la cocina.
  3. En este paso añadimos la gelatina, meneamos con una cuchara y esperamos que refresque.
  4. Una vez este tibio agregamos la azúcar y removemos una vez que este fría, lo llevamos al congelador, esperamos a que cuaje, desmoldamos y disfrutamos.

Manjar de Naranja

Mira estas otras provincias Argentinas para conocer todos sus platos típicos antes de continuar viendo el resto de este artículo:

Croquetas rellenas de Carne

Estas ricas croquetas son ideales para acompañar en un almuerzo o para pasar de pasa palos entre amigos, este plato contiene una receta fácil de preparar.

Ingredientes para la masa

  • 1Kg de mandioca hervida y molida
  • 2 yemas de huevo
  • 1cda de aceite
  • 2cdas de sal

Ingredientes para el relleno

  • 650Gr de carne molida
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimentón o morrón
  • 1cda de sal fina
  • 3cdas de aceite
  • Perejil picado
  • 1 pizca de comino
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. En un bol debemos hacer una corona con la mandioca molida y en el medio agregar la yema, con el aceite y la sal.
  2. Una vez que hagamos esto se mezcla y luego amasar hasta lograr tener una masa homogénea y suave.
  3. Hecho esto debemos hacer una salsa con las verduras y agregarle una pizca de sal luego agregar la carne y un poco de caldo de verduras si es necesario, revolver, y agrega el comino, el ajo, el perejil, la pimienta, retirarlo y dejar enfriarlo.
  4. Luego agarrar una porción de masa que hemos creado estirarla y colocar una cucharada de relleno encima, luego cubrir la otra parte con un poco de masa y asegurarse de cerrar los bordes. Freír en aceite, y luego que este bien dorados sacar escurrir y a disfrutar.

Croquetas rellenas de carne

Dulce de Mamon

Debido a la cercanía con Brasil, es normal que existan plantaciones de mamón, esta fruta es rica en vitamina C, y de ahí se hace este exquisito dulce que forma parte de la tradición de misiones.

Ingredientes

  • 3Kg de mamon verde
  • 3Kg de azúcar
  • Agua
  • Vainilla y clavo de olor

Preparación

  1. Primero que todo se debe pelar la fruta, y quitar la pulpa de la semilla con la ayuda de una cucharilla, luego procedemos a hervir una olla con abundante agua y una vez que este hirviendo agregamos la fruta, tiene que quedar totalmente cubierta por agua, igualmente debe dejarse hervir por 4 minutos una vez que esté lista, se debe botar el agua y lavar la fruta varias veces con agua fresca.
  2. Colocar la pulpa de la fruta en una cacerola o tacho de cobre, cubrir con el agua fría y luego llevar esta olla al fuego y agregamos el azúcar poco a poco, consiguiente se deja hervir por 3 horas, luego retirar del fuego y dejarlo descansando hasta el día siguiente.
  3. Finalmente colocamos al fuego el dulce que hicimos el día anterior, agrega otro poco de azúcar, el clavo de olor, luego dejar hervir por 3 horas hasta que el almíbar ya esté listo y la fruta tenga un color traslucido, dejar enfriar y servir.

Dulce de mamon

Croquetas de Mandioca cruda

Esta rica receta es de una preparación fácil, es excelente para acompañar con las comidas y además representa la comida tradicional de Misiones.

Ingredientes

  • 4Kg de mandioca
  • 4 huevos
  • 200Gr de queso criollo
  • 100Gr de ricota
  • 2cdas de harina común
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación 

  1. Primero que todo debemos rallar la mandioca cruda, una vez hecho esto procedemos agregar el queso y la ricota, luego mezclar con los huevos y dejar por último la harina.
  2. Hecho esto ya tendríamos una masa homogénea y suave, debemos formar croquetas y freírlas, una vez doradas dejar que enfríen y servir.

Croquetas de Mandioca Cruda

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