Comidas típicas de Polonia

Polonia es un país que está ubicado en Europa Central, y que limita con Lituania, el mar Báltico, Bielorrusia, el óblast de Kaliningrado, República Checa, Ucrania, Alemania y Eslovaquia. Como podemos notar, es uno de los países con más fronteras, algo que repercute mucho en la cultura de este, debido a que tiene grandes influencias de todos ellos en la autóctona.

Es uno de los países más poblados del mundo, con aproximadamente, más de 38 millones de habitantes, un factor importante cuando se habla de las comidas típicas de Polonia. Tanto las fronteras y su ubicación, así como la cantidad de la población son factores esenciales cuando se habla de la comida y la alimentación, ya que la gastronomía es uno de los fuertes de este país, por eso en este artículo vamos a ver 6 recetas de platos típicos Polacos, así que continúa leyendo hasta el final este artículo para conocerlo todo.

Comidas típicas de Polonia

6 platos típicos de Polonia

Schabowe

Uno de los platos más populares dentro de la gastronomía polaca, y la cual es realmente consistente debido a sus proporciones es el schabowe, un platillo elaborado a base de chuletas de cerdo.

Ingredientes:

  • Chuletas de cerdo
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Condimentos al gusto

Preparación:

  1. Sazonar las chuletas de cerdo.
  2. Pasarlas por huevo.
  3. Cubrirlas con migas de pan rallado.
  4. Freírlas en suficiente aceite hasta que queden doradas.

Schabowe

Meilone

La carne es esencial en las recetas polacas, por lo que forma parte de muchos platillos como la protagonista, un claro ejemplo de esto es el Mielone, una comida, similar a una hamburguesa, que se realiza con carne picada.

Ingredientes:

  • Carne picada, puede ser de cualquier tipo
  • Condimentos para sazonar
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite

Preparación:

  1. Condimentar la carne picada al gusto.
  2. Hacer pequeños círculos, como la forma de una hamburguesa.
  3. Pasar estos círculos por huevo.
  4. Cubrirlos con pan rallado.
  5. Freír estos discos en una sartén hasta que estén dorados.

Meilone

Hay que resaltar que el pan es uno de los ingredientes que más se utilizan en la cocina polaca, desde base, hasta complementos como para empanar las distintas carnes.

Kielbasa

Los polacos también son muy populares en el mundo por sus salchichas, debido a todos los sabores que vienen contenidos en este pequeño rollito. Una de las más tradicionales es la denominada kielbasa.

Ingredientes:

  • Carne de cerdo
  • Grasa de cerdo
  • Condimentos
  • Cebollas
  • Salsa de rábano picante

Preparación:

  1. Procesar todos los alimentos y embutirlos hasta formar la salchicha.
  2. Cocinar en una sartén o en la parrilla hasta que esté cocida y dorada.
  3. Servir las salchichas enteras o picadas, acompañados de la salsa de rábano picante.

Kielbasa

Este particular tipo de salchicha es muy usado para complementar otras preparaciones como sopas y guisos.

Mira también estos otros países de Europa para conocer su cultura gastronómica:

Golabki

No existe plato más sencillo que el golabki, ya que, desde los ingredientes, hasta su método de cocción es realmente fácil para ejecutarlo en casa. Es por esto que es uno de los platos más consumidos en Polonia.

Ingredientes:

  • Carne de cerdo, pollo o ternera
  • Arroz
  • Cebolla
  • Especies al gusto
  • Hojas de col

Preparación:

  1. Se sazona la carne con las especies al gusto.
  2. Se pica la cebolla en pequeños cubos y se coloca en una sartén hasta que esté transparente.
  3. Se agrega la carne hasta cocinar.
  4. A esta mezcla de carne se le agrega el arroz luego de que esté cocido.
  5. Formar pequeñas bolas de esta mezcla y envolverlas con hojas de col.
  6. Cocinarlas hasta que estén suaves y tiernas.
  7. Servir preferiblemente con salsa de tomate y patatas.

Golabki

Pierogi

Esta es una de las preparaciones más conocidas de la cocina polaca, y que ha recibido muchos halagos debido a la fusión de sabores, pues se trata de una pasta con forma de empanaditas.

Ingredientes:

  • Masa de pasta (harina, sal y agua)
  • Queso ruskie
  • Carne
  • Setas
  • Verduras

Preparación:

  1. Extender la masa de pasta y cortar pequeños círculos.
  2. Rellenar al gusto, con queso, carne, setas o verduras.
  3. Sellar los bordes.
  4. Hornear hasta que estén dorados.

Pierogi

Los pierogi son una de las comidas más versátiles, ya que se emplean tanto para preparaciones dulces, como para preparaciones saladas. Los dulces generalmente se rellenan con mermeladas de frutas.

Kopytka

Como la patata es uno de los ingredientes principales de la cocina polaca, y que aporta mucha energía, no puede dejar de faltar en sus preparaciones, con una comida similar a los gnocchis.

Ingredientes:

  • Harina
  • Huevo
  • Patatas
  • Mantequilla
  • Agua

Preparación:

  1. Cocinar las patatas en agua hervida hasta que estén blandas
  2. Pelarlas y hacer un puré con ellas
  3. Agregar un huevo, harina y mantequilla
  4. Formar una masa y cortar con una forma de gnocchis.
  5. Cocer en agua de tres a cinco minutos.

Kopytka

La base de los kopytka es muy fácil de preparar, y los sabores son muy buenos, estos se pueden cocinar de distinta manera, aunque generalmente se hacen el horno, o cocidos en agua, acompañados de un poco de mantequilla o carne.

La gastronomía Polaca

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